בתור טכנאי גז שמתעסק כל היום עם המכשירים האלה, יש לי כמה "פייבוריטים", טאבון גז הוא אחד מהם. האמת שעל עניין הטאבון בבית אני אחראי – פיצות פוקאצ'ות דגים ואפילו בשרים… בטאבון אפשר להכין הכל. במאמר הזה אני אסביר לכם איך כדאי לבחור את הטאבון הנכון עבורכם, מה חשוב לוודא לפני ההתקנה כדי שלא תבזבזו כסף מיותר ומה הבטיחות והשימוש הנכונים בטאבון גז ביתי.
התקנת הטאבון וחיבור לגז
כמו כל מכשיר גז נדרשת הקפדה יתרה על הוראות בטיחות כדי להבטיח שימוש בטוח. את התקנת הטאבון, חיבורו לגז וביצוע הפעלה ראשונית יעשה רק טכנאי גז מוסמך.
לפני ההתקנה עצמה חשוב לוודא מספר דברים:
מיקום בטיחותי
חשוב לתכנן היטב את מיקום הטאבון – המיקום צריך לאפשר גישה נוחה אליו לשימוש ותחזוקה, אך גם מרחק בטיחותי ממקורות אש או חום אחרים.
תשתית מתאימה ותקינה
וודאו שיש הכנה נכונה בבית לחיבור הטאבון לקו הגז, בין אם מדובר בברז גז שכבר הכנתם (ניתן גם לעשות נקודת פיצול אם יש לכם נקודה באותו האיזור לגריל גז) או, חיבור לבלון גז נייד שתוכלו להחליף בעת הצורך. מומלץ לוודא שיש איך להביא את הבלון למיקום שלו ושהמיקום של הבלון אכן יעמוד בתקן, מוזמנים להתייעץ עם טכנאי גז מוסמך לגבי הנושאים האלה בכדי שלא נגיע למעמד ההתקנה ולא תוכלו להתקין את המכשיר, או שתצטרכו להוסיף כסף שלא ידעתם מראש.
מתקין גז מוסמך
בהתקנה עצמה הטכנאי בודק את תקינות המכשיר מדליפות ואת תקינות קו הגז המגיע אל הטאבון בעזרת כלים ייעודיים, בנוסף הטכנאי מחבר את ווסת הלחץ המתאים (במידה וצריך) למכשיר ומבצע הפעלה ראשונית לראות שהכל תקין. לאחר אישור הטכנאי אתם יכולים להינות ולהשתמש במכשיר.
איך מפעילים טאבון גז?
- פותחים את אספקת הגז למכשיר – ברז או בלון.
- מכוונים את המתג של הטאבון (שנמצא על המכשיר) למצב הצתה
- לוחצים על מתג ההצתה ומחכים שתדלק להבה קטנה
- עוזבים את מתג ההצתה ומסובבים את ברז הגז של הטאבון למצב להבה
- מוודאים שהמבער הראשי (הגדול) של הטאבון נדלק כמו שצריך
- נותנים לטאבון להתחמם – טיפ זה לקנות אקדח לייזר שבודק את טמפ' האבן
- מבשלים ונהנים
בטיחות בשימוש טאבון על גז:
- כשמסיימים את השימוש יש לסגור את כל הברזים המספקים גז למכשיר.
- אין להשאיר את הטבון דולק ללא השגחה
- אם יש ריח של גז בעת ההפעלה יש לסגור את מקורות הגז ולהתקשר לטכנאי גז באותו הרגע.
- אין להזיז את הטאבון ממקום למקום כאשר האש דולקת.
כמה נקודות שיעזרו לכם בבחירת טאבון גז לפיצות שלכם:
מיקום – חשוב לציין כי יש גם טאבון נייד
דבר ראשון שנראה די ברור, טאבון הוא מוצר שמתאים יותר לשימוש חיצוני בדומה לגריל גז. לכן, המיקומים שיתאימו למכשיר הם בעיקר בגינה או במרפסת. תראו שיש לכם מקום שבו המכשיר יוכל לעמוד על סטנד (שניתן לקנות ביחד איתו) או על משטח מסוים.
יש לבחור מקום שיאפשר גישה נוחה לשימוש בטאבון, אך יהיה מרוחק מחומרים דליקים כגון וילונות או מגבות מטבח.
כמו כן, חשוב לוודא שהמיקום מאפשר גישה קלה לטכנאי גז במקרה הצורך, לצורך תחזוקה או תיקונים. מומלץ להימנע מהתקנה בפינה או במקום צפוף שיקשה על הגישה לטאבון.
גודל המכשיר – משפיע על גודל הפיצות
יש כמה סוגי גדלים של טאבונים, ויש כמה נתונים שנרצה לקחת בחשבון לפני שנבחר את הטאבון המתאים לצרכים שלנו.
גודל כללי
מידות של אורך, רוחב וגובה כמו שאנחנו מכירים כמעט מכל מכשיר כזה או אחר שיש לנו בבית. קחו בחשבון שי גם טאבונים עם ארובה שיוצאת מלמעלה.
קוטר כניסה
סופר קריטי פתח הכניסה קובע בעצם את המקסימום של גודל הכלי/ מאפה שנוכל להכניס לטאבון
אם אתם מתכננים על פיצות שיהיו גדולות מאוד אז טאבון קטן בקוטר כניסה של 40 ס"מ פחות יתאים עבורכם ותצטרכו לשקול אולי לקחת טאבון גדול יותר.
אלמנט החימום
טאבון מורכב ממבער וברוב המקרים אבן שמוט שיושבת בתחתית או נירוסטה. ההמלצה שלי היא טאבון עם אבן ולא אחד בלי, האבן עושה את העבודה הטובה ביותר.
טאבון על גז – פיצות שאף אחד לא ישכח
לסיכום, אני אישית מאוד אוהב את המכשיר, הפיצות יוצאות פשוט נהדר ואל תשכחו שאפשר להכין בו לא רק פיצות אלא גם דגים, בשרים ומאפים אחרים.
חשוב לשים לב לכמה דברים כמו שהוסברו למעלה. תעשו בדיקות לראות מה הטאבון המתאים לכם כדי שלא תופתעו בעת ההתקנה. וודאו שההתקנה מתבצעת רק ע"י טכנאי גז מוסמך בכדי שהמכשיר יעבוד באופן בטיחותי. ושמרו על הוראות השימוש.
